Trứng vốn là thực phẩm có lợi cho sức khỏe. Và khi trứng được nấu với lá ngải cứu thì sẽ tạo nên vị thuốc bồi bổ cơ thể rất tốt, đặc biệt là cho việc dưỡng nhan của phái đẹp. Vậy bài thuốc này bổ dưỡng như thế nào và cách làm ra sao, cùng tìm hiểu qua bài viết sau cùng Bách hóa XANH nhé.

Bước 1: Cho trứng và lá ngải cứu đã rửa sạch vào nồi nước và nấu cho sôi lên.

Bước 2: Sau khoảng 7 phút thì trứng chín, vớt trứng ra và bóc sạch vỏ.

Bước 3: Cho tiếp trứng đã bóc vỏ vào nồi nấu cùng ngải cứu trong khoảng 1 - 2 giờ nữa để hoàn trứng thấm hoàn toàn vị thuốc của ngải cứu.

Đây là món ăn trong ngày, không để qua đêm, vì thế bạn không nên nấu nhiều trong một ngày. Nếu ngải cứu có vẻ khó ăn đối với một số bạn, bạn có thể thêm gừng hay đường nâu để dễ ăn hơn và cũng hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn. Các chị em nên ăn món này vào buổi sáng là tốt nhất vì khi đó trứng được tiêu hóa và hấp thụ tốt hơn.

Trứng luộc ngải cứu có vẻ còn xa lạ với đa số người dân Việt Nam. Nhưng đây lại là một bài thuốc Đông y lâu đời và đặc biệt phổ biến ở Trung Quốc, mà bạn có thể ăn vừa khỏe vừa đẹp. Riêng về hai nguyên liệu cực kỳ dân dã của bài thuốc này:

Trứng: Trứng chứa rất nhiều protein, chất béo, các vitamin thiết yếu như folate, vitamin A, vitamin B12, vitamin D và vitamin K, cũng như các khoáng chất như canxi, sắt, kẽm. Lòng đỏ trứng chứa phospholipid, đặc biệt là lecithin - hoạt chất giúp điều trị bệnh mất trí nhớ Alzheimer, bệnh gan và túi mật. Lòng trắng là nguồn arbutin tự nhiên có tác dụng làm đẹp, kiểm soát nhờn tốt.

Vậy món ăn này tốt cho sức khỏe các chị em như thế nào? Chuyên gia dinh dưỡng Từ Vĩnh Hồng, thuộc Khoa Dinh dưỡng của Bệnh viện Đại học Bắc Kinh, cho biết 1 quả trứng luộc ngải cứu vào mỗi sáng có lợi cho phụ nữ như sau: